Ensayos de interacción envase-alimento

La interacción envase-alimento es el trabajo principal de Chemantec, nuestra especialidad. Con más de 10 años de experiencia e investigación en el campo que nos colocan a la vanguardia del conocimiento.

En Chemantec trabajamos con grandes clientes para garantizar la seguridad química de los envases en contacto con el alimento, ayudando tanto al cumplimiento en materia legal como al aumento del valor del producto final.

 

Ensayos de migración global

Mediante la migración global se somete al material del envase a un determinado escenario, recreando las condiciones (tiempo y temperatura) para las que fue diseñado el producto y a las que estará sometido en condiciones normales de uso por el consumidor, y se analiza el traspaso de substancias a los simulantes.

 

Ensayos de migración específica

La migración específica consiste en la determinación de las substancias en particular que son transferidas al alimento. Aunque en Chemantec trabajamos con un extenso listado de substancias a determinar, las más comunes se indican a continuación:

  • Determinación de aminas PAAs
  • Determinación de aminas alifáticas
  • Determinación de BADGE
  • Determinación de BFDG
  • Determinación de NOGE
  • Determinación de Bisphenol A
  • Determinación de melamina
  • Determinación de formaldehído
  • Determinación de ftalatos
  • Determinación de natamicina
  • Determinación de fotoiniciadores
  • Determinación de compuestos volátiles
  • Determinación de compuestos semivolátiles

 

¿En qué materiales?

El know how de Chemantec nace en el sector del envase plástico y se amplía tanto a materiales de envasado tradicionales (madera,  papel y cartón…) como a nuevos materiales en investigación.

Puede consultar los principales materiales con los que trabajamos en el siguiente apartado: industrias.

 

¿Con qué simulantes?

En la siguiente lista figuran los principales simulantes para la realización de ensayos de migración:

  • H2O
  • Ácido acético 3%
  • Etanol 5%
  • Etanol 10%
  • Etanol 50%
  • Etanol 95%
  • Aceite Vegetal
  • Polvo de Absorción MPPO (Ténax)
  • Iso-octano

 

¿Qué normativa lo regula?

En Chemantec seguimos diferentes normativas dependiendo del material y el sector para el que trabajamos. Los principales ensayos estándar se rigen bajo el reglamento UE 10/2011, aunque también se siguen criterios establecidos por otros importantes organismos internacionales como la FDA. En el apartado legislación encontrará todo lo referente en base a las normas que seguimos en nuestros análisis.

 

¿Por qué realizar ensayos de interacción envase-alimento?

El sector del embalaje, así como el de la alimentación, es cada vez más competitivo y con mayor número de participantes. Conseguir mejores productos y más seguros es un elemento diferenciador y clave para el éxito.

Además, los hábitos de consumo y el estilo de vida sufre un cambio radical en los últimos tiempos, lo que necesita de una adaptación de los envases. Nuevas formas, nuevas fórmulas y nuevos materiales para satisfacer las necesidades del consumidor.

Así, en base a nuestra amplia experiencia, citamos los principales motivos para la realización de ensayos:

  • Seguridad de los productos y valor añadido.
  • Reducción del riesgo en la empresa ante posibles sanciones por contaminación química.
  • Distinguirse en los mercados mediante ventajas competitivas.
  • Mejora de la imagen corporativa actuando en la responsabilidad social (RSC).
  • Convertirse en un referente de seguridad alimentaria en el sector.
  • Innovación e investigación en nuevos productos.